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MAGRET DE CAILLE LAQUE AU JUS ET REDUCTION DE XERES, SUR UNE ESCALOPE DE FOIE GRAS ET UN CHUTNEY DE COING….OU QUAND DORIAN ME DEFIE !

Source: http://kitchenvictim.blogspot.com

Directives

Quand DORIAN me défie de cuisiner le Xeres à ma sauce ça donne ça : Un magret de caille (si votre volailler est sympa il vous désossera la caille …enfin ne prévoyez pas de lui en demander 10 parce que faut pas pousser quand même), laqué avec un fond fait des parures de la miss [...]

Lire la recette au temps de kitchenvictim.blogspot.com

Ingrédients

  • vinaigre
  • oignon
  • soja
  • volaille
  • cassis
  • chutney
  • cailles
  • caille
  • escalope
  • magret
  • coings

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • vinaigre
  • oignon
  • soja
  • volaille
  • cassis
  • chutney
  • cailles
  • caille
  • escalope
  • magret
  • coings

Difficulté: Difficile

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