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Jarret de boeuf en pot au feu, Jarret de veau aux champignons, JARRET DE PORC MARINE AUX HERBES, CONFIT AU RIESLING ET SES POMMES FONDANTES, JARRET DE VEAU CONFIT AUX ÉCHALOTES ET RIESLING & SA GARNITURE D’AUTOMNE, Jarret d'agneau braisé au vin rouge et aux baies de genévrier, Jarret d'agneau braisé au vin rouge
Epaule d'agneau et son nid de petits pois, Epaule d'agneau aux épices à la façon indienne, Epaule d'agneau aux cèpes et aux olives, EPAULE D'AGNEAU AUX EPICES ET SA GARNITURE DE SAISON, EPAULE D'AGNEAU FARCIE, ARLESIENNE ET CROQUANT DE PARMESAN AUX HERBES, GNOCCHIS POELES A L'HUILE D'OLIVE!!, Epaule d'agneau confite.
Ragoût de porc à la pomme et au cidre à la mijoteuse, Ragoût de porc citronné au poivre et aux canneberges, Ragoût de porc à la bière et à l'érable, Ragoût de porc au vin blanc et aux champignons (mijoteuse), Ragoût de porc à la dijonnaise, Ragoût de porc citronné au poivre et aux canneberges
Carré d'agneau à la moutarde, Carré d'agneau en croûte de Pecorino, Carré d'agneau et son chutney au citron - Fiadone à l'orange, Carré d'agneau en croûte de cheddar et thym pommes de terre et topinambours au four, Carré d'agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées, Carré d'Agneau en croûte de Pecorino