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MÉDAILLONS DE PORC À L'ÉRABLE, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc poêlés, sauce crémeuse aux pommes, Médaillons de porc poêlés, sauce crémeuse aux pommes, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc aux framboises
ROGNONS DE VEAU AU MADÈRE ET AUX CÈPES, Rognons, ris de veau, champignons : une beuchelle, Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, choux de Bruxelles à la Pol et pomme de terre à la roquette, Rognons de veau à la diable., Rognons, ris de veau, champignons : une beuchelle, Rognons grillés, petits pois à la crème de chorizo
Carré d'agneau et son chutney au citron - Fiadone à l'orange, Carré d'agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées, Carré d'Agneau en croûte de Pecorino, Carré d'agneau en croûte, petits légumes, Carré d'agneau en croûte d'herbes aux pommes de terre rôties, Carré d'agneau en croûte d'herbes aux pommes de terre rôties