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Les travers de porc marinés aux épices douces, Travers de porc à la vapeur avec pâte de riz 排骨粉 páigǔ fěn, Travers de porc hongshao (le braisage rouge) 红烧排骨 hóngshāo páigǔ, Travers de porc hongshao (le braisage rouge) 红烧排骨 hóngshāo páigǔ, BBQ, travers de porc façon ribs à l'Américaine, Travers de porc entier laqué
Escalopes de dinde marinées au miel et au soja, Escalopes de dinde à la sauce Madère, Escalopes de dinde, bacon et orange, Escalopes de dinde farcies aux épinards, champignons et mozzarella, Escalopes de dinde farcies aux épinards, champignons et mozzarella, Les escalopes de dinde panées, riz à la sauce blanche
Gigot d'agneau, marinade à la mangue, Gigot d'Agneau en Croûte de Graines, Gigot d'agneau à la gremolata, Gigot d'agneau au sirop d'érable, Gigot d'agneau façon méchoui, Gigot d'agneau raccourci farci aux citrons confits et à la sauge ( Leg of lamb stuffed with hot candied lemon and sage)
Escalopes de veau fermier à la Lorraine, Escalopes de veau milanaises, Escalopes de veau à la crème de girolles et ballotins d'haricots verts au bacon, Escalopes de veau à la milanaise (Veal Cutlets Milanese), Escalopes de veau aux champignons, Escalopes de veau farcis et ses tomates confites / Stuffed veal filet and its candied tomatoes