Desserts

Voici un dessert sur lequel je louchais depuis plusieurs années sans l'avoir essayée, jusqu'à il y a quelques jours grâce à LadyMilonguera . Et bien, c'est[...]

Pour les coques j'ai utilisé ma recette de macarons à la meringue suisse (toutes les explications ici ) sauf que j'ai divisé les proportion par 2. Niveau de[...]

En recette de base je vous propose la crème d'amande et la frangipane. La crème d'amande, on la retrouve dans le Pithiviers, la tarte bourdaloue (poire + crème[...]

Les macarons ça fait un bail que je n'en avais pas fait aujourd'hui je reviens une version au pain d'épice, la recette de la ganache, je l'ai chipée chez[...]

Après, le bonbon au chocolat au lait parliné voici une autre idée de chocolat gourmand. Niveau de difficulté 4/5 Temps de préparation : 1 heure Temps de[...]

Je continue dans les idées cadeaux gourmands. Voici des bonbons à nous faire fondre de plaisir devant un bon feu de cheminée. La recette est un peu technique,[...]

Parlons de mon Paris -Brest, j'ai gardé sa forme originale et le praliné. Par contre, il n'y a plus de crème au mousseline mais une crème au citron. Cela vous[...]

Le praliné est une pâte très onctueuse, très parfumée et sucrée. Il est très difficile d'en trouver, à part sur internet ou dans les magasins spécialisés, mais[...]

Ce dessert est composé d'un fond de spéculoos reconstitués, d'une bavaroise de pâte à tartiner aux spéculoos et un crémeux à la Ricorée. J'ai trouvé la[...]

Ce petit biscuit est composé de farine ordinaire, de farine de seigle et de son de blé. Il est idéal pour le petit déjeuner car riche en céréales. Niveau de[...]

Le breton ? Pourquoi se nom pour un gâteau ? Tout simplement parce qu'il est compose d'ingrédients breton. Ce dessert est composé, en base d'un sablé breton,[...]

Quelle différence y a t-il entre la marmelade et la confiture : Pour confectionner une confiture, il faut faire un sirop avant d'y plonger les fruits. Cette[...]

Pour une dizaine de biscuits : 1 poche à douille munie d'une douille cannelée de 10 mm de diamètre 150 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 œuf 1 jaune d'œuf[...]

Ma Pavlova est composée d'une meringue vanillée, d'une chantilly au zeste de citron vert et d'un mélange de pêche, nectarine et abricot. Pour 4 personnes : 4[...]

Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans ! Voici l'incontournable fraisier de la fête des mères. Ici, je l'ai réinterprété à mes envies, car depuis que[...]