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Foie gras poché, mendiant de fruits secs et ravioli de mangue à la coriandre

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

1 lobe de foie gras 200 g d'amandes 200 g de noisettes 200 g de pistaches vertes 200 g d'abricots secs 50 cl de jus de mandarine 40 g de fleur de jasmin fraîche 2 citrons verts 4 mangues 4 mangues vertes 4 gousses d'ail 1 botte de coriandre 1 litre de sauc [...]

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Ingrédients

citron
gingembre
soja
coriandre
bouillon
cresson
abricots
jasmin
noisette
pistache
raviolis
mangue
olive
clémentines
mandarines
amande

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsNon
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsOui
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

citron
gingembre
soja
coriandre
bouillon
cresson
abricots
jasmin
noisette
pistache
raviolis
mangue
olive
clémentines
mandarines
amande

Difficulté: Difficile

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