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* la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 cuillère à café de gingembre * 1 pincée de safran * 1 kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pomme de terres * 1/2 citron confit * sel * 1 cuillère à soupe d'huile * 1 cuillère à café de poivre * cuillère à café curry * coria [...]
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