Panna cotta sans savora glace gélatine

400 gr de chou fleur (très frais) 200 gr de saumon fumé sauvage 50 gr d’oeufs de saumon (facultatif) 20 cl de crème fleurette 4 gr d’ agar -agar (1 c.à.c) 8[...]

125 ml de crème fraîche (Fleurette) 60 ml de lait 1/4 d'une cuillère d' agar agar (petite cuillère) 2 tranches de saumon fumé Aneth (séché) Préparation Dans[...]

- 100 g de saumon fumé - 20 cl de crème liquide - 10 cl de lait - le jus d'1/2 citron - 1 cuillère à café d' aneth finement ciselée - 2 g d' agar - agar - sel[...]