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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites