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Filet mignon de porc aux nectarines jaunes en papillote, Filet mignon au foie gras, demi-glace au Riopelle, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon, sauce au porto et légumes racines caramélisés, Filet mignon de porc laqué, Filet mignon de porc, sauce vierge à la plancha et pommes de terre cuites au micro-onde...oui, au micro-onde!
Verrine de lemon-curd et cerise., Verrine de Foie gras au pain d'épices, Verrine de Foie gras au pain d'épices, Verrine aux fraises, gâteau au yaourt et son émulsion à l'amande, Verrine de mousse de foie gras , compotée de figues et mouillettes de pain d'épices, Verrine de chèvre frais, pomme verte et magret fumé
Rouleaux de printemps à la menthe et au magret fumé, Rouleaux de printemps canard, mangue, fromage frais, mâche et menthe, Rouleaux de printemps à la mangue, Rouleaux de printemps à la mangue, Rouleaux de Printemps / Wiosenne Ruloniki, Duo de rouleaux de printemps : au canard et au surimi
Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté de Champignons au Porto, Feuilleté jambon, fromage, sésame, Feuilleté aux poireaux et canard, Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée, Recette Ptitchef