Pâtes, riz & céréales sans bifteck

Pour ce midi, j'ai cuisiné un bon petit risotto de saison avec du poulet, du potiron et des noisettes pour le côté croquant. C'était fondant, crémeux et super[...]

300 grammes riz spécial risotto (arborio ou carnaroli) 1 litres bouillon de légumes (fait maison ou en cube) 1 verre vin blanc sec 3 petites échalotes 400[...]

Ingrédients: Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux. Ajouter le beurre en petits dés, puis le lait concentré et bien mélanger. Incorporer les[...]

Je ne sais pas si vous êtes dans le même état d'esprit, mais je n'en peux plus de cet hiver qui traine en longueur, et pourtant dans le sud, nous avons été[...]

J'aime beaucoup les défis: Celui-ci sera le dernier de l'année. On m'a proposé de participer à la première édition du concours " Du Blog à l'Assiette ". Le[...]

Pour faire ces petits pains j'ai utilisé de la farine de quinoa , achetée dans un magasin bio . Elle apporte au pain un goût qui se situe entre la saveur de[...]

Si je devais choisir entre des pâtes et un risotto, je crains que le risotto ne l'emporte. Il ressemble à tout ce que je peux imaginer de la gastronomie[...]

j'ai testé le riz vénéré ou riz "interdit" pour ce risotto, c'est bon !  très bon même , ça change un peu  ce riz noir, très apprécié à la cour de l'Empereur[...]

Je constate avec bonheur que le spiral slicer acquis à la fin de l'été s'avère être d'une grande utilité avec les légumes hivernaux. Il offre de[...]

Oui, oui, vous avez bien lu : du risotto rose. Je vous entends déjà dire : « Là, Nanie elle part en live, elle vit dans un monde peuplé d'éléphants roses ! »,[...]

Et voici le nouveau colis de mon fidèle partenaire "Fleury Michon" . Un joli colis plein de nouveautés à testées. Je les remercie, et voici la composition du[...]

Voilà une recette toute simple et qui a eu un franc succès à la maison! Faute de placard vide, j'ai réalisé mes cannelloni maison mais on peut utiliser les[...]

La première fois que j'ai entendu parler des Miracoli c'est par mon amie allemande pour qui cela évoque une véritable madeleine de Proust...  Je ne[...]

Partager Le risotto aux champignons est un plat classique du nord de l'Italie. J'ai tenté de rester fidèle à la tradition, mais j'y ai tout de même ajouté un[...]