Poissons & Fruits de Mer avec carottes

Je réalise rarement les recettes des mes autres amies bloggeuses mais cette semaine, je fus bien inspirée. Entre le cheesecale à la japonaise de La Cuisine du[...]

... parce que même après la fête, c'est encore la fête ! pour 4 personnes : 12 langoustines 10 cl de cidre 2 carottes 2 échalotes 1 bouillon de légumes 50 g[...]

Harengs marinés à la normande Les harengs marinés sont un plat typique de la côte normande. Habituellement, on utilise du vin blanc, mais sur les conseils[...]

Hier (1er novembre bien sur) j'ai travaillé pour les élections municipales. Ce qui veut dire que mon déjeuner-dîner-souper en plus des collations (ben oui[...]

Je me suis préparée des langoustines, et pour ne pas faire de gaspillage, je réutilise les carcasses des langoustines pour en faire un fumet. Je me suis basée[...]

Bonjour, Pour vous aider à faire des menus avec les produits de saison. ® Pour le mois d' avril 2013 : FEVE Soupe aux fèves, tomates et pommes de terre Curry[...]

L'escabèche, cette sauce méditerranéenne d'origine espagnole, se marie particulièrement bien avec le poisson et les coquillages. La recette se prépare la[...]

J’ai remis ça !! Le saumon mariné ;-) … j’ai essayé cette fois une recette différente, moins salée. Grand Gourmand préfère celle de Sylvain , les garçons ont[...]

... ou comment prolonger l'été indien encore & encore autour d'un pique-nique improvisé mi-octobre ! J'avais réalisé ce pain ( version thon  ) cet été en[...]

Les coquilles Saint-Jacques, pêchées sur la côte atlantique, à l'approche de la belle saison, vont laisser place, sur les étals des poissonneries, aux moules,[...]

Après avoir revu avec vous en début de semaine quelques idées de recettes à base d'huitres , on continue au rayon "marée" avec un incontournable: Les[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Sauce au cidre 35 g de beurre allégé 40 g d'oignon 8 g d'ail 100 g carotte 200 g de pomme golden 1,5 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson du consommé 20 g de beurre allégé ou entier 100 g de poireaux 90 g d'échalotes 80 g céleri-branche[...]

Poursuivons cette première semaine de l'année et son Menu de la St Sylvestre , avec le plat de résistance et ce Homard en Trilogie: Queue à la Vinaigrette[...]

Une queue de lotte a attiré mon attention sur l'étal de mon poissonnier. Voici ma réalisation. Pour 4 personnes les ingrédients : 1 kg de lotte Une pointe de[...]

J'ai franchi un cap ...celui des 30 ans! En attendant de fêter ça dignement avec toute la famille, j'ai préparé un petit dîner amélioré pour ma petite famille[...]

Dans le cadre de mon régime, je dois manger du poisson le soir alors comme il faut varier les plaisirs, cette fois, j'ai choisi des pavés de saumon que j'ai[...]

Deux endives qui se battent en duel dans le bac à légumes, une plaque de saumon fumé qui attend gentiment son tour, et une envie folle de quelque chose de[...]

Pour fêter le retour du soleil , un peu de poisson accompagné de quelques légumes croquants , sans oublier la touche Bretonne , la sauce au cidre . J'ai[...]