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SAUMON MARINÉ AUX FRAMBOISES, Saumon mariné au citron vert parfumé à l'estragon, Saumon mariné façon hareng, Saumon mariné, façon escabèche +, Saumon mariné au citron vert parfumé à l'estragon
Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres en beignets
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Rillettes de saumon et craquelins au sésame, Rillettes de saumon, Rillettes de saumon à l'estragon
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Salade de thon aux raisins et vinaigrette au citron et à l