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Magret au foie gras et aux brocolis, Magret de canard aux châtaignes, Magret sauce au vin des côtes de Duras, Le magret qui tue, Magret de canard sauté à la mangue, MAGRET DE CAILLE LAQUE AU JUS ET REDUCTION DE XERES, SUR UNE ESCALOPE DE FOIE GRAS ET UN CHUTNEY DE COING….OU QUAND DORIAN ME DEFIE !