Un petit peu de boulange pour se détendre? Aujourd’hui, je vous propose des msemmens doublement pliés pour augmenter la finesse et le feuilletage. Ce[...]

Comment allez-vous en cette veille de vacances et de de couvre-feu ? Pas trop mal j’espère. Aujourd’hui, je vous propose de petites crèmes au[...]

J’adore les pommes frites mais j’ai dû freiner mes envies à cause des calories. Du coup, je fais le plus souvent mes frites au four.[...]

Conviée récemment à une journée presse, j’ai découvert, entre autres, les derniers produits Candia dont les boissons végétales Amande Pralinée et[...]

Que voulez-vous, j’aime la patate douce et ces derniers temps, je la décline autant que je peux en fonction de mes découvertes sur le net.[...]

Comme le mercure a dégringolé et qu’il fait plutôt frisquet, je vous propose ce cake marbré enrobé d’une ganache au chocolat pour vous remonter le[...]

Ces dernières années, mangeant moins de viande (j'ai dit moins et non pas plus) je suis à la recherche de nouvelles combinaisons végétariennes sortant un peu[...]

Comment vous décrire ce cheesecake? Il est divin. J'aime énormément le cheesecake mais la version non cuite que je trouve plus légère, aérienne. La version[...]

Aujourd’hui, je vous propose le cake au citron et pavot de Christophe Felder. J’adore le citron et le pavot et ce gâteau réunit les 2. Il y a une[...]

Que diriez-vous d'un voyage express en Turquie aujourd'hui pour déguster ces böreks au fromage? A défaut de voyager normalement, la cuisine, heureusement, nous[...]

Une chose dont je ne me lasse jamais : boulanger . Travailler la pâte, la sentir changer, se transformer entre mes mains est déjà un plaisir avant de sentir[...]

Cela fait une éternité que je n’ai pas fait de flan pâtissier et pourtant j’aime beaucoup ça. Et j’avais oublié à quel point c’était[...]

Je continue à boulanger mais comme il fait chaud, j’évite le four en faisant des galettes farcies cuite à la poêle. C’est facile à faire et[...]

Je suis dans une phase de boulange et je teste de nombreuses recettes de pain à travers le monde. J’aime travailler la pâte, la sentir vivante entre mes[...]

Il recommence à faire beau et chaud. Alors, autant en profiter pour faire quelques glaces maison. Cette fois-ci, je teste ma glace à la crème de marrons. D'une[...]