Les Conchiglioni farcis existent chauds et froids, et avec plein de variations de farces. Celle ci est froide, fraiche, aux saveurs de l'été. C'est une petite[...]

Un grand classique que j'aime faire et manger. Je me contente de vous mettre la recette et quelques petits trucs que j'ai appris sur le tas. Les quantités[...]

Brik Tunisina a modo mio, perché ho usato la pasta filo invece della pasta da Brik. La differenza sostanziale essendo solo la forma (tonda quella da Brik e[...]

La Brik Tunisienne classique c'est bien sur celle à l'oeuf. Mais il existe pas mal de farces différentes. J'ai voulu essayer de la faire avec de la pâte[...]

Pasta e fagioli scomposta, e poi ricomposta nel piatto. Il concetto è semplice, si fanno cuocere le cose separatamente, per poi mescolarle nel piatto, invece[...]

Alors voilà une recette que j'ai inventée à partir d'un grand classique de la cuisine Italienne. Normalement, la Pasta e fagioli, ce fait cuire toute ensemble,[...]

Une Ratatouille de poivrons froide avec son riz blanc. Voilà une belle assiette qui sent bon l'été. Je les fait cuire assez longtemps pour les rendre[...]

I Biscotti occhio di bue sono un grande classico della colazione. Avevo voglia di farli un po' più grandi del normale, e di usare diverse marmellate. Così mi[...]

Une recette toute simple mais délicieuse pour un bon petit déjeuner. Normalement ces biscuits se font plus petit, j'ai voulu les faire plus grand (12 avec la[...]

Omelette de courgettes "soufflée" Recette très simple à réaliser, il s'agit simplement de monter les blancs en neige et de la cuire lentement couverte, dans[...]

Pizza de viande. C'est avant tout un souvenir d'enfance, ma grand mère la faisait. Je ne sais pas du tout d'où vient ce plat, et je dois remercier ma mère qui[...]

Pomodoro ripieno in fagotto. Ricetta sfiziosa e facile da fare, e cambia un po' dal classico pomodoro ripieno. Il fatto di cuocere in fagotto di pasta fillo,[...]

Tomate farcie au crabe et courgette en baluchon de phyllo. Recette de mon invention qui permet d'augmenter la saveur des ingrédients de la farce. On prépare[...]

Penne alle zucchine, curcuma e zafferano saltate in padella. Un piatto sano e leggero, semplice e veloce da fare. La curcuma, è un toccasana per il fegato,[...]

Penne aux courgettes avec kurkuma et safran. C'est un plat très léger et facile à faire. L'été ce genre de plat de pâtes est facile à digérer, et puis la[...]