En pâtisserie comme en cuisine salée, je fonctionne selon les saisons et mes envies. Parfois aussi selon mes obsessions. Cette année, comme chaque année,[...]

Aujourd’hui, je revisite un classique espagnol. Quand je retrouve des amis pour prendre un verre, souvent, nous finissons par grignoter un petit quelque[...]

Parfois, la simplicité a du bon. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients ni de beaucoup de temps pour préparer un petit plat savoureux. Ce week-end,[...]

Depuis quelques années maintenant, j'ai fait des légumes ma passion culinaire. J'aime les cuisiner sous toutes les formes. J'attends patiemment que les saisons[...]

Il court, il court... non pas le furet du bois joli mais le temps. L'été touche presqu'à sa fin. Bientôt l'automne va s'installer, il va falloir ressortir les[...]

À l'heure de la rentrée, le moment est venu de faire le tri dans les souvenirs de vacances. Certains paraissent loin déjà! Quand je reviens à Barcelone fin[...]

Rentrer de vacances et avoir envie de reprendre les bonnes habitudes culinaires. L'été c'est cool car je profite, je vis à fond, je me lâche... Mais j'avoue[...]

Ça y est, l'heure de la rentrée a sonné. Les vacances sont bien terminées. Dans la tête, plein de souvenirs de moments passés avec les amis ou la famille.[...]

Apéro! C’est encore l’été. Même si la reprise est là ou s’approche à grands pas, profitons des beaux jours avant de replonger dans le boulot.[...]

L’été quand je viens en France, je croise toujours mon ami Dorian pour une ou deux journées de cuisine intense dans la bonne humeur. Quand nous arrivons[...]

Je ne suis pas très dessert. En général, je n’en mange pas. Quand je dois en faire un, je tremble toujours un peu car la pâtisserie n’est pas mon[...]

Profitons des abricots tant qu'il y en a. La saison se termine bientôt et je me rends compte que j'ai encore des recettes à partager avec vous. Lors de mon[...]

Avec cette chaleur qui va et qui vient, je cherche la fraîcheur jusque dans mon assiette. Parfois, je la trouve dans une salade toute crue, parfois c'est dans[...]

Retrouver l'inspiration ça fait du bien. Il a suffi de quelques jours au calme vendéen pour que mon cerveau culinaire se réveille. Entre légumes et fruits[...]

Avec cette chaleur annoncée aujourd'hui, pas question d'allumer le four ou la plaque. En ce jour de canicule, ce sera cuisine crue et légère pour lutter à ma[...]