La petite touche originale pour ce plat d'hiver ! Cuire un mélange de lentilles vertes et de lentilles corail dans un bouillon de légumes. Ajouter à mi-cuisson[...]

Pour une entrée fraîcheur au coeur de l'hiver Cuire 1/2 litre de moules avec un fond de vin blanc. Les décortiquer et les laisser refroidir. Laver et sécher 50[...]

Les chips de légumes, c'est très à la mode. J'ai voulu tester une version topinambour et je vous les conseille chaudement. C'est délicieux !!! Trancher les[...]

Un gâteau consistant en cette période de froid, pour vous redonner de l'énergie. Faire gonfler 400 g d'abricots secs arrosés de 25 cl d'eau bouillante et de 2[...]

Une idée pour revisiter la traditionnelle galette des rois en la rendant moins roborative : préparer des petites galettes individuelles, utiliser un sachet de[...]

Retour sur quelques unes de mes meilleures recettes de l 'année écoulée avant de nouvelles expériences culinaires ! Découvrez ou re-découvrez : - Le gâteau[...]

Une idée de dessert pour les fêtes ou pour le quotidien Peler 3 belles poires william et les couper en dés puis les poêler quelques minutes à feu moyen avec 30[...]

Une idée sympa, légère et simple à réaliser pour ce soir ou pour le réveillon du 31. Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile, une cuillère à[...]

Une petite gourmandise pour finir l'année 2016 pour 16 biscuits : Faire fondre 100g de beurre et les mélanger à 60 g de sucre en poudre. Ajouter oeuf entier,[...]

Une idée pour vos tables de fin d'année, inspirée d'une recette concoctée par un des apprentis d'objectif Top Chef. Une revisite festive, foie-gras oblige et[...]

Une idée de verrine pour l'apéro de Noël ou de la St-Sylvestre pour 4 verrines : Faire chauffer 20 cl d'eau et 5 cl de muscat que vous épicerez avec des épices[...]

Une recette traditionnelle facile à réaliser. Faire dorer des cubes de blanquette de veau dans un peu de beurre, ajouter un peu de farine, puis verser un verre[...]

Pour un dessert gourmand et simple à réaliser recette pour 4 mousses : Peler et couper en cubes 2 belles pommes puis les faire caraméliser dans une poêle avec[...]

... pour les non-initiés mon dessert allemand préféré. Quant au nom du dessert, il existe bi en une traduction en français mais je ne la trouve pas très[...]

ou Comment utiliser les restes après les fêtes ? Voici une idée d'assiette, pouvant faire office d'entrée ou même de repas après les excès des jours passés.[...]