Ce riche, savoureux et apetissant pain fait partie de la tradition culinaire de la Bulgarie. Le pain et le fromage y sont des ingrédients de base consommés[...]

Je publie ce post spécialement pour mon amie Carmen qui m’a demandé la recette car elle a beaucoup aimé ma manière de préparer ce plat. La moussaka,[...]

Ces « frites » sont préparées presque sans matière grasse et on peut donc s’en régaler sans culpabiliser. Sachant que les patates douces ont un[...]

Ces boulettes de poisson sont inspirées par les fameux beignets thaïlandais, mais sont agrémentées de basilic frais. Elles représentent une possibilité de[...]

C’est la soupe de lentilles d’après la recette de ma mère, et une de mes préférées de tous les temps. Maintenant, elle est aussi la recette[...]

Ce feuilleté est l’un des desserts qui sont présents à la table de la veille de Noël selon la tradition orthodoxe bulgare (le 24 décembre). Mais il[...]

Vous n’avez pas besoin de plus de trois quart d’heures pour préparer ce pain, pétrissage et cuisson compris. Car c’est un pain sans levure et[...]

Comme je l’ai déjà raconté, j’ai acheté récemment quelques beaux magrets de canard (il y avait des promotions à ne pas laisser passer). Et voilà[...]

Chez nous, le menu de Pâques est assez traditionnel, avec le trio obligatoire « œufs peints – agneau rôti aux herbes – brioche « maison[...]

Épicerie Velan Située à proximité de la rue du Faubourg Saint Denis et tout près de la grande arche qui marque le début du quartier indien, l’épicerie[...]

Et voici, comme promis, ma deuxième focaccia, avec une garniture finalement très semblable à celle de la première - que j’ai trouvée proche de la[...]

Deux recettes de mon blog ont été publiées dans le magazine de la Communauté d'Agglomération de Montpellier, Montpellier Agglo Mag’14. Dans sa rubrique[...]

C’est une amie, Alex, qui nous a fait découvrir les courgettes au barbecue. Une année était déjà passée depuis mon dernier travail à Avignon, où ceux de[...]

Après des vacances (hélas, trop courtes) passées dans le pays de la Loire (et sur lesquelles je reviendrai plus tard), nous avons quitté la chaleur étouffante[...]

La tielle sétoise , pour ceux qui n’ont pas eu la chance de la goûter, est une sorte de tourte farcie avec une sauce tomate aux poulpes (et que, depuis[...]