Les tartes tatin sont des plaisirs sucrés de toutes les saisons... pommes , abricots , et cette fois-ci pêches - une tatin estivale ! des pêches plates J'ai[...]

Le pur plaisir de bien s'alimenter, en plein  ét é de soleil  ... une salade niçoise !  olives de Nice L’ anchois  n'est guère remplaçable par le thon dans[...]

L 'été en pente douce ?   P our accompagner la  salade niçoise , alimentons avec une soupe glacée de tomates et poivron… C ette soupe estivale est un bouillon[...]

          O   o Une vichyssoise avec des pommes de terre vitelotte, malheuresement une mauve très pâle ! R ecette "Lavender-tinted Vichyssoise" (Inspirée de[...]

L es voici encore des balades gourmandes par ci par là, dans une petite cocotte....   Courgettes farcies aux saveurs du vieux Nice ! R ecette Recette d'une[...]

S ouvent les aubergines farcies « se couchent » dans un plat… mais ces aubergines restent debout farcies et enfour ées !  Et les légumes du printemps passent[...]

E t maintenant les tomates farcies ! R ecette P our farcir 8 tomates moyennes : 500 g de pommes de terre charlotte 64 escargots cuits (en conserve) 3[...]

B esoin d'un bon réveil ? Un cappuccino sans caffeine... de champignons, accompagné de châtagines, baguette de campagne au jambon de parme, cela fait un bon[...]

P uisqu'il/je commence à faire/avoir froid la semaine écoulée... ce sera à tester ce week-end Et comme pr évu... O          o F ar breton aux prunes parfumées[...]

Les Rainbow Chards ...  l es blettes en toutes les couleurs - la tourte (sucr ée et gu ère  sucr ée)  aux blettes fa çon ni çoise R ecette (de Catherine[...]

M ijoter, mijoter et mijoter… c’est le secret d’un bon bourguignon. Laisser mijoter la viande en cocotte fermée pendant 3, 4 heures, c’est un bonheur ! Quelle[...]

Le rustique flan aux poires La recette Ingr édients: 3 poires 3 oeufs 100 g de sucre 20 cl. de lait 20 cl. de cr ème liquide 1 c.s de Maïzena 1 qousse de[...]

Un peu de blinissime ce week-end... Blinis saumon, courgettes Blinis au potimarron, caviar rouge ("roe" de truite), accompagnés d'un bortsch onctueux ( un peu[...]

Challenge Comté Une recette de cake sal é.... servi tiède O       o M adeleines aux petits pois, lardons, comté et moutarde à l’ancienne  Pour 24  madeleines[...]

Ce plat  est une variante de la blanquette de veau   à l’ancienne , où le veau cuit dans le bouillon avec des carottes, des oignons, des champignons et des[...]