J’ai encore testé ! Une bonne côte de veau cuite d'une autre façon… O       o pièce de veau poêlée en croûte de poivre, pommes de terre vitelotte et tomates[...]

Régalez-vous …? O     o de ces madeleines aux petits pois, lardons, comté et moutarde  à l’ancienne (recette ici ) C'est royal !  O          o Vote me here[...]

Tatin forestière cèpes  trompettes sautées pour dressage (j'ai utlisé cèpes et shitakes pour garniture, et chanterelles sautées pour dressage) poitrine fumée[...]

A vec mon anniversaire, je sais que j’aille préparer l’hiver… Ces années,  j’ai de  d rôles d'envies… les jours pires, je commence les matins froids avec un[...]

Balade gourmande - Glace et madeleines aux violettes de Toulouse Pas de violettes de Toulouse ?... cristalliser les fleurs cosmetibles par vous-m ême... Glace[...]

Un cake à base de brownie, garni de noix, noisettes et pistaches, et recouvert de ganache au chocolat (... c'était mon gâteau d'anniversaire fait par ma[...]

Bûchette de noël, compote de prunes et poires pochées au vin chaud épicé (Pour 2 - 3 bûchettes) Roulade Préparer une génoise en plaque  : 150 g de jaunes[...]

couronne d'agneau, petits pois Pour les petits pois 300 g de Petits Pois surgelés 4 cl. d’huile d’olive 1 c.s. de marjolaine finement hachée 1 c.s. de menthe[...]

Bûche envie de tradition ! …   (roulade au chocolat noir, chantilly au gianduja) O   o o Bûche envie secrète….  (la forêt noire d’Eric Kayser – crédit photo[...]

Recette en phase imaginaire pour le concours Caviar Dom Pétroff chez   Trinidad ... O    o Charlotte en couronne d’asperges vertes, bavarois aux œufs, mousse[...]

Combo de légumes oubliés  rôtis,  parfum é s à la sauge et  à la  clémentine (fa çon J amie Oliver ) Des légumes oubliés (et les moins oubliés): botte de[...]

C’est avec des veloutés de potiron, carotte (^^)… que je me nourris souvent dans les saisons, mais comme si sans drame ni surprise avec eux, je ne les ai[...]

Filet mignon de porc à la sauge et au comté Testé ! (recette comté-gourmand) Recette pour 4 personnes 2 filets mignons de porc de 500 g chacun 200 g de Comté[...]

150 g de carottes plutôt baby (pas besoin de les couper !) 1 ou 2 escalopes de veau très fines selon longueur 2 à 3 tranches fines de comté (pour pouvoir[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : une minute 1 endive blanche 15 g de comté 1 poire Conférence 10 g de pistaches vertes (non salées) 20 g de cerneaux de noix[...]