Crème à la mandarine et au thé Pour accompagner 6 cafés gourmands : 5 grosses mandarines ou clémentines non traitées 1 œuf + 2 petits jaunes 55 g de sucre 20[...]

Muffins pistache framboise Pour 12 petits muffins : 1 gros œuf 70 g de farine 15 g de poudre d'amandes 30 g de beurre 10 cl de lait 80 g de sucre 1 grosse[...]

Cakes au saumon fumé, tomates séchées et parmesan Pour 12 petits cakes : * 3 oeufs * 150 g de farine * 1 sachet de levure * 10 cl d'huile * 12 cl de lait *[...]

Planning du 2nd trimestre 2009 de 14 h 30 à 17 h 30 Lundi 30/03/09 - Mercredi 01/04/09 - Samedi 04/04/09 Un apéritif dînatoire (des cuillères, des verrines,[...]

Shortbreads au thé au jasmin pour bien commencer un atelier de cuisine... Pour une vingtaine de gâteaux : 5 cuillérée à soupe de lait 2 cuillérée à soupe de[...]

Carrés croquants amandes-chocolat Pour 30 carrés : 100 g d'amandes effilées 60 g de sirop de sucre de canne 20 g de sucre glace 300 g de chocolat au lait[...]

Scones au coeur de coulis de fruits rouges Pour une vingtaine de scones : 250 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillérée à soupe de sucre en poudre ½[...]

Quiche courgette tomate et sa brochette déco Pour 7 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tomates 2 petites courgettes 1 bûche de fromage de chèvre 4[...]

Un assortiment de petites choses sucrées, salées, à grignoter... Des verrines de gelée de tomates, rillettes de crabe et coulis de poivron jaune C'est fini...[...]

Dernier planning avant l'été 2009 de 14 h 30 à 17 h 30 Lundi 08/06/09 - Mercredi 10/06/09 Les verrines (des verrines sucrées, des verrines salées...) Lundi[...]

Verrines de moelleux au chocolat et caramel aux épices

Desserts préférés : mousse au chocolat, macarons, progrès

Programme des ateliers octobre à décembre 2010 (de 14 h 30 à 17 h 30) Lundi 4/10/10 - Mercredi 6/10/10 - Samedi 9/10/10 : De nouvelles idées pour l'apéritif[...]

Petite tarte fine aux "dernières-tomates-poires-jaunes" de mon jardin... avec un coeur de fromage de chèvre frais recouvert d'un peu de crumble noisettes[...]

Une recette toute simple très inspirée du livre "Les mignardises de Christophe" de Christophe Felder, une exclusivité Guy Demarle. Petits moelleux framboises[...]