Os à moelle. Recettes.de/abats J’imagine que vous savez tous comment griller un os à moelle  mais j’ai succombé à la tentation de vous dire combien j’aime ça[...]

Boudin au sirop de Liège. Recettes.de/abats Ingrédients pour 1 personne : 200 g de boudin aux oignons (de préférence artisanal) 2 c à soupe de saindoux 1[...]

Tartine aux oeufs de merlu Recettes.de/abats De l’ISPC je suis revenue avec dans mon panier des œufs de merlu (hake roe) séchés et salés originaires d’Espagne[...]

Pieds de veau au paprika. Recettes.de/abats Ingrédients pour un pied: 1 pied de veau paré et nettoyé 1 cube de bouillon de viande 2 oignons émincés 6 gousses[...]

Abats de volaille pinapaitan (origine Philippines). Ingrédients: (pour 2 personnes en plat) ½ kg d'abats de poulet 1 c à soupe de gingembre râpé 1 c à soupe[...]

Bouzelhouf.Tête de mouton comme en Algérie. Recettes.de/abats Ingrédients pour 2 personnes: 1 tête de mouton 3 c à s d'huile d'olive du piment ou du harissa 3[...]

Testicules à l'ardennaise. Recettes.de/abats Ingrédients pour 1 personne: 2 testicules de taureau 2 c à soupe de saindoux 1 gros oignon émincé. Sel et poivre[...]

Ragout d'oreilles de porc aux pâtes. Recettes.de/abats Ingrédients pour 2 personnes: 2 oreilles de porc 2 cubes de bouillon de viande poivre en grains 1 boîte[...]

Cuillères de foies de foie gras de la mer Recettes.de/abats Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie de lotte paré et nettoyé 1 cube de bouillon de poisson 1 c à[...]

Têtes de poisson au curry. Recettes.de/abats Ingrédients: 1 tête de poisson 6 petites échalotes émincées 2 tiges de citronnelle écrasées 4 c à s de pâte de[...]

 Foies de volaille peri peri.  Recettes.de/abats          Ingrédients pour la cuisson:  I c à soupe d'huile d'olive  15 g de beurre  1 oignon émincé  1 c à[...]

Couennes de porc frites. Recettes.de/abats J’ai une amie thailandaise qui achète la couenne de porc aux abattoirs et de temps en temps elle m’en donne un[...]

Langue d’agneau à la marocaine. Recettes.de/abats Ingrédients pour 2 personnes Pour le bouillon: 2 langues d'agneau 1 branche de céleri   2 carottes 1 oignon[...]

Cervelle de veau panée. recettes.de/abats Ingrédients pour 2 personnes: 2 cervelles de veau 4 c à s de Panko 3 c à s de beurre sel et poivre Préparation.[...]

Foie de lotte poêlé. Le foie de lotte je vous en ai déjà proposé une recette dans mon blog. En voici une autre improvisée ce matin au retour du marché. Comme[...]