Ingrédients : - 450gr de farine blanche écrue - 5gr de sel - 20gr de levure fraîche - 280ml d'eau tiède Préparation : Graisser légèrement deux plaques à[...]

Ingrédients pour 10 lavash: - 275gr de farine blanche écrue - 175gr de farine complète - 5gr de sel - 15gr de levure fraîche - 250ml d'eau tiède - 60ml de[...]

Ingrédients pour 4 piadine: - 175gr de farine blanche - 5gr de sel - 15ml d'huile d'olive - 105ml d'eau tiède Préparation : Dans un grand récipient, verser la[...]

Ingrédients : 400 g de farine type 55 220 ml d'eau tiède 1 cuillère à café 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 200 g de lardons[...]

Ingrédients : - 1kg de farine - 1 cuillère à soupe de sel - 2 sachets de levure boulangère - environ 650ml d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile - des[...]

Cette recette de pain d'épice est valable pour les machines à pain suivantes: Afk bm3 Etna ba 123 Revelys dbm 200 Select line xbm 538 Xbm 838 Severin bm 3986[...]

La farine blanche : Pour 75%, elle est composée de grain: la plus grande partie du son et des germes de blé sont éliminés. Cette farine est utilisée en[...]

Ingrédients : 23cl d'eau à 18-20°C 1 cuillère à café rase de levure sèche 370gr de farine blanche 1 cuillère à café pleine de sel Préparation : 1h avant de[...]

Ingrédients du pain brioché : 260 g de farine type 55 1 sachet de levure boulangère 5 cl de lait 75 g de beurre ramolli 1 œuf 20 g de sucre en poudre 1 pincée[...]

Pour un pain rond: 450g de farine Granary ou farine maltée 10gr de sel 15gr de levure fraîche 300ml d'eau tiède Pour la garniture: 30ml d'eau 2.5gr de sel Des[...]

Le pain Grant loaves a été inventé par Doris Grant au siècle dernier. Il n'exige pratiquement aucun pétrissage et peut se garder plusieurs jours. Les[...]

Ingrédients du pain d'épice pour 10 personnes : 15 cl de lait 50 g de beurre 150 g de miel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 100 g de sucre de canne 1[...]

Ingrédients pour deux pains aux noix: 50gr de beurre 350gr de farine complète 115gr de farine blanche 10gr de sucre roux 8gr de sel 20gr de levure fraîche Et[...]

Le taux d'humidité de la machine à pain AFK BM2: 50% Baguette : 600 gr de farine T65 320 ml d'eau 1,5 càc de levure boulangère 1,5 càc de sel 1 càc de citron[...]

Taux d'humidité de la machine à pain AFK BM3: 55% Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le[...]