J'ai baptisé cet entremet le Saint Bruno car non seulement il a été servi pour l'anniversaire de mon père le 6 octobre, jour de la Saint Bruno, mais aussi[...]

Cake aux poires, épeautre, tonka Une variante bio-bobo du cake aux poires classique . j'ai remplacé 1/4 de la farine de blé par de la farine d'épeautre[...]

Tourte au poulet Dans sa recette, Loukoum l'appelle un pâté en croûte. C'est vrai que tourte ou pâté, les deux mots font l'affaire. Mais à mon sens ce que j'ai[...]

Une drôle d'idée m'a prise de faire moi-même des quenelles. D'autant plus que rien ne présageait qu'elles seraient réussies. Mais on était dimanche matin, il[...]

Aujourd'hui j'ai acheté de la farine de petit épeautre intégrale... fallait que je teste. Sablés à l’épeautre et aux amandes 75 gr d’amandes[...]

Quand je me suis lancée dans la réalisation du flan pâtissier, j'espérais obtenir une texture égale à celle des flans de chez le boulanger. Quand j'ai réalisé[...]

Le chocolat Valrhona est bien connu des amateurs et blogueurs. Mais pas toujours besoin d'aller en Drôme pour trouver son bonheur, l'Isère accueille aussi son[...]

De la pâte sablée avec du beurre demi-sel, comme un sablé breton, Des lamelles de poires du jardin, sucrées et juteuses, Un léger mélange de crème et de[...]

Au magasin italien on trouve de super bonnes pâtes en tourbillons, bien fermes, parfaites pour une salade estivale. On trouve aussi de la crème[...]

J'ai testé la tatin aux abricots. Excellent mariage de l'acidulé, du sablé, du caramélisé (bien que l'on ne sentait pas tellement le goût du caramel, puisque[...]

L’autre jour au Magasin bio je suis passée devant des haricots azukis en vrac, et le nom me disais quelque chose. [Note : je dis cela comme si[...]

J'adore le caviar d'aubergines, surtout tartiné sur toutes sortes de pains, et avec une tranche de tomate bien mûre, et une quenelle de Ricotta bien douce[...]

Je me laisse facilement tenter par les gros plats de légumes qui peuvent facilement faire un plat complet, comme celui-ci par exemple. Avec du riz ou des[...]

J'ai testé la technique du glaçage au chocolat de mes petits sablés à la pistache, et le résultat est plutôt réussi. A dire vrai, cela donne un petit truc en[...]

Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas lancée dans la réalisation d'un dessert de fêtes. Ce midi nous étions 9 à table, nous avions un anniversaire[...]