Depuis quelques années, mon oncle s'est lancé dans la fabrication de pains bio au levain cuits dans un four à bois. Les pains se succèdent, épautre, complet,[...]

Le moment de l'apéritif Beignets de fleur de courgettes & co Le cake roquefort et poires Le caviar d'aubergines de Nico El pesto classico Pesto de fanes de[...]

Perchée au milieu des nuages et des montagnes, la ferme-auberge du Chevalet est un site exceptionnel dans la région car complètement entourée de montagnes à[...]

Il y a beaucoup d'avantages avec les œufs cocotte : ils sont d'une simplicité extrême, se cuisinent avec de multiples variantes, et surtout sont divinement[...]

La faisselle assaisonnée d'huile d'olive, d'oignons nouveaux, de ciboulette, de sel poivre et paprika, se déguste avec des pommes de terre sautées et de la[...]

La recette d'une excellente cuisinière marseillaise, qui est devenue un grand classique dans mon livre de cuisine, le gâteau aux amandes. Servi ici avec des[...]

Les cerisiers "nains" de la colline derrière la maison ont la particularité de donner des cerises petites, acides et oranges, idéales à déguster en soupe[...]

Après avoir cueilli les plus grosses tiges de rhubarbe du jardin, on se prépare pour la tarte, à faire 2h à l'avance pour qu'elle soit bien refroidie et[...]

Pour la petite histoire, cette recette de tarte au citron au chocolat nous a été communiquée par une amie lyonnaise, Sylvie, qui a eu l'occasion de la[...]

La recette traditionnelle, à servir avec un coulis de fruits rouges ou d'oranges, ou une glace vanille. Pour le fondant au chocolat 250 g de chocolat dessert[...]

Idéal l'été pour accompagner un repas le midi ou le soir, avec du carpaccio, des tartelettes et autres plats estivaux. A préparer soi-même ou à acheter tout[...]

Très bon dessert à réaliser avec les fruits du moment. pêches cassis groseilles 100 g de farine 100 g de beurre (salé ou non selon les goûts) 100 g de[...]

Rien de plus simple que de réaliser ces petites tartelettes pour l'apéro l'été, accompagnées de gaspacho et de roquette par exemple. 1 pâte feuilletée 1[...]

Les terrines de canard de La Langkireve , à Baud (Morbihan), ont la particularité d'avoir 25 % de foie gras, d'être toujours différents selon les ingrédients[...]

Petits canapés de Cabécou-miel et roquefort-jambon, agrémentés d'herbes (thym citronné) et tomates cerises, à passer au four.