Pâtes, riz & céréales

Je n'arrive plus bien à savoir si l'on se situe davantage en hiver ou en automne, du fait du froid, de la pluie et des feuilles mortes qui volent le matin sur[...]

Ce n'est pas la saison des tomates qui viennent juste d'être plantées, en revanche le persil pousse à foison, et les envies de taboulé réapparaissent. J'ai[...]

Avec les lentilles Beluga achetée chez le Retour à la Terre , je me suis mis à la recherche d'une recette originale, et j'ai déniché cette recette chez Le[...]

500g de riz pour risotto 400g de courge butternut 50g de parmesan râpé noix de muscade 3 échalotes 50g de beurre 1 grand verre de vin blanc sec un fond de[...]

3 pomarines 400 g de penne semi-complètes un bol de noix concassées un bol de girolles séchées copeaux de parmesan comté râpé 10 cl de crème fraiche[...]

Je poste toujours en retard, mais finalement la saison des courges redémarre en Août, et c'est tout bientôt. Cette idée de plat, je l'ai trouvée dans le[...]

Encore un petit plat tout simple, mais toujours aussi gouteux. On prépare la sauce en chauffant dans une petite casserole un peu de beurre, du bleu et de la[...]

Sensiblement la même recette que celle au potimarron , mais ici avec du safran et, à défaut de vin blanc, un peu de cognac - hein pourquoi pas après tout.[...]

Les soba sont des nouilles japonaises à bas de farine de sarrasin. Celles-ci proviennent directement du Japon, de même que le sésame noir, lors de mon voyage[...]

300g de riz pour risotto 250g de potimarron parmesan râpé noix de muscade 1 pincée de cannelle en poudre 2 échalotes 50g de beurre 1 verre de vin blanc sec[...]

Avec un si beau et bon quart de parmesan ramené directement de Parme par un ami italien de mes hôtes, Nicolas nous a préparé un risotto digne de ce nom. 350g[...]

Les palourdes de l'étang de Thau sont fameuses. On les rince à l'eau claire, pendant que de l'ail et de l'échalotte reviennent dans une poêle, que l'on[...]