Le plaisir de déguster des haricots verts fondants et savoureux, qui viennent juste d'être cueillis . . . on ne peut le satisfaire que si l'on a son[...]

Par ici, les courgettes sont avec les tomates, les aubergines et les blettes, les légumes favoris de nos assiettes. Pour varier un peu les plaisirs, les voilà[...]

J'avais préparé cette recette pour participer à la seconde épreuve du Brevet d'Aptitudes Culinaresques du Chef Simon . Malheureusement, je n'ai pas eu le[...]

La Salade Niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours[...]

Chaque mois de mai, une "Journée autour de la Rose" est organisée dans les rues de La Colle-sur-Loup pour célébrer et honorer le souvenir des anciennes[...]

Ces beignets très délicatement parfumés sont un dessert original et délicieux. La consommation de fleurs comestibles remonte à la nuit des temps. Des[...]

Constituée d'une pâte sablée fondante et de confiture " maison" de prunes, d'abricots ou de cerises, la tarte à la confiture est un dessert de terroir[...]

Les fraises de Carros sont de véritables gourmandises : douces et juteuses elles se savourent comme des friandises ! L'an dernier je vous présentai ( ici )[...]

"La farine de kamut ? Tu vas nous faire encore un truc bizzare ?" ai-je entendu ... Curieuse de nature, je découvre peu à peu avec plaisir, grâce à Marie[...]

Une petite verrine très gourmande, alliant la subtilité de la noisette dans une panna cotta toute douce, à la force et au croquant du chocolat noir. Lisa[...]

Voilà de jolies petites gourmandises aux noix et au chocolat, délicates et parfumées, adaptées d'une recette de financiers de Christophe Felder. Des petites[...]

Une tourte délicieuse et très goûteuse , réalisée avec une pâte très fine à base d'huile d'olive, sans levure et sans œuf comme celle de la tourte aux[...]

Voilà un moyen de faire aimer les légumes aux enfants ! Les miens en raffolent. C'est une savoureuse omelette élaborée uniquement avec le vert des feuilles de[...]

Plat incontournable de nos traditions culinaires locales ! C'est pour moi un ancrage fondamental dans la cuisine familiale. Les inoubliables déjeuners[...]

Je dois vous le confier, j'ADORE le CITRON, sous toutes ses formes, les desserts à base de citron, et la confiture de citron tout particulièrement ! C'est[...]