Vous le savez, mon couscous préféré est le couscous au poisson, plus précisément le couscous au mérou. Ce poisson fut ma première envie de femme enceinte,[...]

Lorsque sous les conseils de ma nutritionniste, j’ai acheté du yaourt nature à consommer pour éviter de ma gaver de sucres cachés, j’ai eu bien peur de voir[...]

Comme je l'avais promis, voici un florilège des livres culinaires tunisiens. Ces bouquins ont souvent été mes premiers auxiliaires dans l'apprentissage de la[...]

Aujourd’hui, à l’occasion de la Saint-Valentin, je vois tout en rose et en gourmandise. Puisque nous avions décidé (enfin surtout lui, hi hi…) de ne pas nous[...]

La suite du petit déjeuner amoureux avec les pancakes. J'ai adapté la superbe recette de Pascale Weeks des pancakes nature, dont j'ai déjà parlé ici .[...]

Voici le menu que j'ai concocté hier pour un petit délire culinaire rose : - Entrées à grignoter: mini-savarin au thon, mini-panini coeur à "la pâte trésor"[...]

Comme promis, voici la recette des mini-paninis cœurs à base de la célèbre « pâte trésor ». J’ai découvert la recette de cette pâte sur un forum en arabe que[...]

Dans ma cuisine, je milite pour le rapprochement des peuples en...faisant cohabiter 3 types de crackers salés et piquants de 3 façons: - Ma bien chère harissa[...]

Le riz rose aux crevettes Suite du dîner rose. Ceci était le plat servi pour la Saint-Valentin : un riz rose (merci le jus de betterave !) cuit par absorption[...]

Avant le billet de Scally , je n'avais jamais entendu parler des bagels. Marchant sur ses traces cet été dans Le Marais, je ne savais plus où donner de la[...]

La mousse aux fraises sans œufs Dans une époque assez lointaine, je me souviens qu’une coupe de mousse aux fraises délaissée avait été sauvagement avalée par[...]

A quelques semaines de mon premier blog- anniversaire, j'ai décidé de m'offrir un petit index thématique, qui regroupe touttes mes recettes ,sucrées ou salées,[...]

Très célèbre, le chich taouk désigne des brochettes orientales (libanaises) marinées et grillées. J’ai déjà essayé la recette qui a reçu tant d’éloges sur les[...]

Parfois des blogs apparaissent, et c'est un vrai plaisir. Je pense à celui de Moghrama . D'autres disparaissent ou prennent une pause, comme celui de Madjy,[...]

Cette soupe tient ses promesses, elle n'a de "menteuse" que le nom. En Tunisie, le plus souvent, lorsqu'un plat est dépourvu de viande, on dit qu'il est[...]