Divers

            Ahhhh les noiacers, autre Graal culinaire tunisien que je n'étais encore jamais arrivée à gravir. Leur seul nom me fait à la fois saliver et[...]

               Ahhhhhh les fricassés tunisiens, superbes bombes à calorie,mais si irrésistibles! Comme le tajine, le fricassé tunisien n'a rien à voir avec[...]

              Le jour où une collègue a répondu celle qui lui avait proposé d'en goûter à qu'il lui faudrait deux ou trois paninis du commerce pour être[...]

            Sauf à penser que nos dirigeants actuels vivent dans une Tunisie imaginaire, je ne trouve pas  d'autre explication à ce qui s'est passé hier, jour[...]

Si je ne suis pas souvent présente sur mon blog, je mets un point d'honneur à l'être assez régulièrement durant le ramadan d'habitude. Malheureusement,[...]

Parmi les plats rapides qui font venir un peu de soleil sur ma table, la "kamounia" aux crevettes ou au calamar est l'un de mes préférées. J'ai découvert en[...]

           Ce fut un aid particulièrement particulier cette année pour moi. Pensez donc, une petite intervention chirurgicale pour mister crimetcondiment deux[...]

Ramadan est déjà bien loin  derrière nous, maintenant. Ce n'est pas une raison pour abandonner les petites choses à grignoter avec une salade ou une soupe en[...]

            Octobre ou le mois de toutes les absurdités qu'aura portées avec elle la Tunisie de la peste  islamiste. 2 octobre 2012, s'ouvre le procès de la[...]

                  Une de mes résolutions pas vraiment tenue, c'était de prendre  un bon petit déjeuner, voire prendre le petit déjeuner tout court...Ce n'est[...]

Bonjour à tous,   c'est l'une de mes fêtes préférées, n'en déplaise aux rabat-joie et aux Tartuffes en tout genre, le mouled est la fête de la naissance du[...]

Avoir un bébé est assurément un bon prétexte pour cuisiner ce qu'on aime lorsque notre moitié ne partage pas notre goût pour certains mets. Mister[...]

Parmi les photos postées dans le message précédent, le plat principal avait tenté mes chères amies, Misscook et Wiss, qui trépigne d'impatience;-) Je[...]

La cuisine est une histoire de goûts et de parfums aussi. Parmi les parfums qui m'enivrent en cuisine, celui du sirop d'orgeat au moment où je mixe les deux[...]

Une des choses dont je me suis vraiment régalée durant mon dernier séjour en France, c'est le pain d'épices. Je dévorais cette gourmandise au petit déjeuner[...]

              C'est un légume dit "oublié" mais c'est sans doute un légume "inconnu" en Tunisie, même pour ceux qui le vendent:-) Je me souviens encore[...]

Un petit plat improvisé à base de brik, pour accompagner de petits médaillons de lotte marinés au ras-el-hanout. Pour changer des habituels accompagnements,[...]

Retour sur mon blog que j'ai délaissé depuis quelque temps; or j'avais promis la recette de cet entremet fait pour un dîner évoqué ici . C'est un dessert très[...]

Les macarons et moi, c'est une longue histoire...L'année dernière, j'ai décidé d'en faire en adoptant tour à tour la recette à la meringue française, puis[...]

           Ces bouchées, cela fait très longtemps que j'ai envie de les essayer, et la trêve  des bricks tombait très bien, je ne m'en sens pas plus mal si[...]

                Ce dessert est  un peu le mariage de mes dernières trouvailles, pâte de noisettes et nutella maison, et de mon entremet préféré, le trianon .[...]

            Cela fait un bout de temps que j'essaie de trouver une bonne recette de tortillas mexicaines maison. Après en avoir essayé beaucoup qui donnaient[...]

Une des choses qui me font le plus plaisir lorsque je fais les courses au marché central est le petit filet de moules de Bizerte que je ne manque pas de[...]

                  C'est une recette complément née du hasard et qui a donné un gâteau bien gourmand. Je suis souvent déçue par les recettes de gâteaux à base[...]

     Avant de me mettre à cuisiner, j'étais persuadée que les trois quarts des ingrédients n'existaient pas en Tunisie. Ne le dites à personne, mais un de mes[...]

                       Les muffins,  fait maison, je pensais ne pas aimer ça. Sans les multiples additifs pas très recommandables des muffins du commerce [...]

       Encore un pain d' Oussama me direz-vous !Eh oui, avec toutes ses recettes dans les magazines, je ne peux que craquer. Je ne dirais pas que toutes sont[...]