Un peu de fraîcheur pour commencer l'été ... Et en musique, pour Estebe et Gracianne . Opération "du groove dans la marmite" pour la fête de la musique. Chez[...]

L'épinard sauvage, appelé Bon-Henri, se récolte en montagne, terrains riches. J'ai plusieurs fois tenté les gnocchis aux plantes sauvages, avec un résultat[...]

La bourrache n'est pas vraiment une plante sauvage, du moins pas chez moi, mais une plante intéressante à cultiver dans son jardin, et même sur son balcon.[...]

- des tranches de pain de campagne coupés en petits carrés - du fromage blanc ou du chèvre frais assaisonné avec selon vos goûts avec sel, ail, poivre, une[...]

pour 3 personnes: 1 poignée de fleurs de reine des prés fraîches 2,5 dl de crème 50 gr de sucre 4 gr d'agar agar 2 pêches 2 c s de sucre Enlever soigneusement[...]

Dans la gamme des plaisirs inavouables, j'aime le ketchup. Avec une tortilla ou des galettes de céréales aux herbes sauvages. J'ai donc une bouteille de[...]

Pour 10 à 12 pièces: Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs: 100 gr de semoule de maïs pour la polenta 100 gr de farine blanche 1 sachet de levure[...]

En août, cuisine sauvage part à la montagne cueillir des fraises des bois, des myrtilles et des champignons. Pas d'électricité dans ce chalet de poupée, donc[...]

Le rumex alpin est une plante comestible de montagne. On l'appelle aussi rhubarbe sauvage, ou rhubarbe des moines. Le goût de ses pétioles joliment rayées de[...]

Au printemps, je vous ai beaucoup parlé des fleurs de sureau, avec lesquelles on fait du sirop, des crèmes, des beignets, de la limonade et plein d'autres[...]

Voici une version plus rapide pour utiliser le sureau noir, à condition d'aimer les pépins! 1 kg de fruits de sureau égrenés (retirer les baies vertes) Les[...]

En altitude ou dans les forêts de montagne, c'est le moment de la cueillette des myrtilles. Avec du yaourt ou de la chantilly, c'est un dessert fabuleux.[...]

Proportions pour environ 25 pièces (moules en silicone): 150 gr de farine blanche 150 gr de sucre blanc 40 gr d'amandes amères moulues (sinon amandes normales[...]

J'ai passé le dernier week-end de septembre en Valais, dans le Val de Bagnes, patrie du fromage à raclette. Qui dit fromage dit vache. Vache d'Herens, race de[...]

J'aime les mûres gratuites. Sauvages. Les Genevois sont parfois surnommés "pique-meurons" par les habitants des cantons voisins parce que dès la fin de l'été,[...]