L'an dernier, j'avais fait de la confiture d 'épine-vinette , un fruit sauvage très acidulé poussant en montagne. Les Iraniens et les Afghans cultivent encore[...]

Le sérac est un fromage frais obtenu avec le petit lait restant lors de la fabrication du fromage. Mis à cailler une 2 fois, comme la ricotta ou la brousse.[...]

Pour une quinzaine de petits muffins, moules en silicone: 150 gr de farine d'épeautre 20 gr de flocons d'avoine 2 c c de levure chimique 80 gr de sucre 10 gr[...]

Cet automne, les récoltes sauvages sont maigres. Pas de pommes sauvages, pas de poires, pas d'aubépine, ni de prunelles. La famine... J'ai récolté quelques[...]

En automne, après les vendanges, il reste des grappes de raisin dans les vignes. Depuis toute petite, je grapille. Bref je me sers, c'est gratuit, et le[...]

Je voulais faire des barres de céréales aux fruits secs... Un truc à grignoter le matin quand je me réveille trop tard pour prendre un petit-déjeuner correct,[...]

La courge spaghetti se cuit entière, 45 min à 1 heure dans une grande casserole d'eau. Ensuite il faut la couper en 2, enlever les graines, et gratter la[...]

Pour 6 pièces (compter 2 par personne en plat principal, ou 1 en entrée): 6 feuilles de brick (et réserve pour la casse) 6 fines tranches de jambon cuit 150[...]

S'il vous reste de la verveine fraîche dans votre jardin, voici une idée pour l'utiliser avant qu'elle ne prenne un coup de froid. Pour 25 minigâteaux, moules[...]

Voici une recette d'un lecteur de ce blog. Merci encore ! Elle dort au fond de mon armoire de cuisine depuis quelques mois, et je viens d'y repenser. Juste[...]

Souvenir d'une fin d'après-midi pluvieuse dans une buvette de montagne. C'est tout simple: une tasse, de l'eau bouillante, et du sirop de sureau . Fallait[...]

LA recette de mon enfance, le premier gâteau que j'ai su faire avec ma soeur. Gâteau sans cuisson, un truc à se mettre du chocolat jusqu'aux oreilles, ma mère[...]

Les algues c'est sain: riches en sels minéraux, magnésium, calcium, fer, iode, vitamines, fibres et protéines. Et c'est un peu sauvage, même si j'ai pêché les[...]

Toujours en quête de produits nouveaux pour me rendre intéressante, j'ai acheté chez mon épicier du sucre noir de l'île Maurice. C'est un bloc, faut le[...]

Peu de nouvelles sur ce blog ce mois de février. Vacances dans la neige, puis panne de connexion. J'ai continué quelques expériences avec les algues, pas[...]