Je n'ai jamais mangé de "vraie" shakshuka avec des oeufs d'animaux. Mais j'ai souvent expérimenté en variant la portion "protéine". Comme ici ou là . Quand[...]

En souvenir d'un brunch au restaurant Mildred's de Londres (succursale Victoria) l'an dernier à pareille date, avec 2 de mes mirlifiques kids... Non seulement[...]

Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte sans aucun corps gras)[...]

C'est un "work in progress" ... je note ici pour me rappeler de refaire. Il faut une courge butternut, coupée en 2, nettoyée de ses graines, et cuite au four[...]

Manifestement, un repas dégusté durant l'été, et qui se retrouve ici en retard. Mais le paneer peut se déguster toute l'année! Sur mon pain grillé ... du[...]

Pour une vingtaine de (très) grosses pommes, pelées, coupées en dés ... 2 sachets de thé Earl Grey (ou un autre) un filet de jus de citron un bon pouce de[...]

Ces temps-ci je multiplie les plats de patates en sauce tomate. C'est archi réconfortant. Mais pourquoi aurais-je donc besoin de réconfort en septembre, mon[...]

J'aime ça la variété. J'aime ça remplir mon assiette de plein de petites choses. du chou rouge des capellinis (je n'avais pas de nouilles de riz ;-( ) des[...]

Les photos de cette recette ont attiré mon attention en mode exponentiel. J'ai fait plusieurs fois des " one pot pasta "... ou des pâtes à la mijoteuse ... ou[...]

Sur la pâte à pizza... de la sauce "à pizza" ;-) (pâte tomate, eau, huile, piments séchés, origan, ail séché) du frauxmage (ici nafsika) du tofu (1 bloc, coupé[...]

J'ai fait à quelques reprises ce plat issu des mondes arabes. Iran... Palestine... il semble que ses origines soient multiples. Si j'ai bien compris, son nom[...]

Après avoir passé la moitié d'une journée à concocter ma salsa édition 2025 ... fallait bien la tester... Je n'avais pas de chips de maïs alors elle a plutôt[...]

Sur mon pain , grillé... du houmos de l'avocat érasé avec le jus d'une lime et un peu de cumin de la salade de chou vert et rouge une tomate (du potager) du[...]

Sur du pain grillé... Du pesto végétal. Du frauxmage végétal. Des "schnitzels d'aubergines qui vont comme suit; Les tranches d'aubergines sont d'abord cuites[...]

Pour le ragoût... Dans un peu d'huile d'olive chaude; ergine coupée en dés 1 oignon (rouge) émincé du cumin de la canelle (aubergine + cannelle = love) du[...]