Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le poisson: 4 pavés de saumon à 160 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour l'écrasé de pomme de terre: 600 gr de pomme[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la génoise au chocolat: 6 œufs 115 gr de sucre 130 gr de farine 20 gr de chocolat en poudre 20 gr de beurre Pour la[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les asperges: 36 asperges blanches 8 tiges de ciboulette Pour les piquillos à la morue: 4 piquillos 240 gr de morue[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les gnocchis: 500 gr de ricotta 230 gr de farine 1 œuf sel, poivre Pour la garniture: 200 gr d'ail des ours 20 ml[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le poisson: 4 filets de barbue de 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour la polenta: 120 gr de semoule de maïs 300[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 120 gr de dent-de-lion 4 œufs extra frais 10 ml de vinaigre blanc 60 gr de pain de mie 40 gr de beurre 200 gr de lard 6[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 200 gr d'ail des ours 400 gr de pomme de terre 2 oignons 20 gr de beurre 1 lt de bouillon de légumes 100 ml de crème[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 250 ml de crème liquide 250 ml de lait 25 gr de pâte de pistache 5 jaunes d’œuf 60 gr de sucre semoule 20 gr de[...]

La tapenade est une recette de la cuisine provençale inventée en 1880 à Marseille dont l'ingrédient principal est l'olive. Pour 4 personnes, vous avez besoin[...]

Les œufs en meurette sont un plat de la cuisine bourguignonne à base d’œufs pochés et de sauce au vin rouge de Bourgogne, oignons, lardons et champignons[...]

Le crumble est un dessert anglais, composé d'une couche de fruits au fond du plat, recouvert d'une pâte émiettée, puis cuit au four. En anglais, "crumble"[...]

L'escabèche de maquereau est un plat de poisson mariné à l'huile et au vinaigre utilisé en Provence, Espagne et Portugal. Pour 4 personnes, vous avez besoin[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 melon charentais 120 gr de tranches de jambon serrano 100 ml de porto rouge 30 gr de sucre 10 gr de roquette Comment[...]

Contrairement à ce qui est servi dans de nombreux restaurants, la véritable salade niçoise ne contient pas de légumes cuits, ni de pomme de terre et ni[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le caviar d'aubergine: 4 aubergines 2 gousses d'ail 200 ml d'huile d'olive sel, poivre Pour les tomates confites: 2[...]