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Recettes:

Soupe à l'orge des Grisons

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 oignon 100 gr de carotte 100 gr de céleri-rave 100 gr de blanc de poireau 50 gr de viande des Grisons 50 gr de jambon[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch
Tarte fine aux figues et Tomme vaudoise

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la tarte: 4 disques de pâte feuilletée de 14 cm de diamètre 8 figues Pour le fromage: 4 fromages "Tomme vaudoise"[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch
Suprême de poulet, taboulé à l'oriental et[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le poulet: 2 suprêmes de poulet 20 ml d'huile sel, poivre Pour le taboulé: 125 gr de couscous moyen 1,5 tomate 1[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch
Salade de filets de perche, endive et fenouil,[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les perches: 320 gr de filets de perche 30 gr de farine 75 gr de beurre 30 ml de jus de citron 5 gr de persil sel,[...]

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Gnocchis à la ricotta poêlés, sauce citron et[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les gnocchis: 500 gr de ricotta 230 gr de farine 1 œuf 20 ml d'huile sel, poivre Pour la sauce: 1 citron 300 ml de[...]

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Tagliatelle à l'encre de seiche, huile à l'ail[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour l'huile à l'ail confit: 1 tête d'ail 250 ml d'huile d'olive 1 branche de thym Pour les tagliatelles aux crevettes:[...]

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Saucisson vaudois en brioche, salade de mâche[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le saucisson en brioche: 1 saucisson vaudois 350 gr de farine 7 gr de sel 2 œufs 1 jaune d’œuf 105 ml de lait[...]

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Velouté de potimarron et gingembre frais

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 kg de potimarron 1 oignon 20 gr de gingembre frais 20 ml d'huile d'olive 800 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch
Crumble aux pommes et pain d'épices, sauce[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les pommes: 4 pommes 50 gr de sucre 10 gr de beurre Pour le crumble: 80 gr de pain d'épices 80 gr de farine 80 gr[...]

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Caille rôtie au four, salade de lentilles[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les cailles: 2 cailles entières 2 branches de romarin 2 gousses d'ail sel, poivre Pour les lentilles: 120 g de[...]

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Bouillon de légumes d'automne au sel rose

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les légumes d'automne: 1 navet 1 carotte orange 1 carotte jaune 1 carotte violette 1 carotte blanche 2 branches de[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch
Filet de hareng, mousseline de carotte, pousses[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le hareng: 4 filets de hareng Pour les pommes de terre: 200 gr de pommes de terre à chair ferme sel Pour la[...]

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Rosace de cervelas et pomme de terre, salade de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la rosace: 200 gr de cervelas 200 gr de pomme de terre à chair ferme Pour les lentilles: 120 g de lentilles vertes[...]

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Velouté de navets, lardons rissolés et croûtons

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le velouté: 600 g de navet 200 gr de pomme de terre 1 oignon 20 ml d'huile 800 ml de bouillon de légumes 200 ml de[...]

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Vermicelles de marron, meringue et crème au[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les meringues: 100 gr de blanc d’œuf 200 gr de sucre Pour la vermicelle de marron: 450 ml de lait 600 gr de[...]

Source: jolieplate.blogspot.ch

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