Composés: - D'une pâte levée feuilletée bicolore striée - Garnie d'une crème pâtissière La première fois que j'ai vu ses nœuds, c'est sur le compte du Chef[...]

A défaut de vous donnez des recettes de crêpes pour la Chandeleur, je vous donne la recette de mes supers gaufres au levain. Depuis quelques mois, je me suis[...]

Galette composée : - d'une pâte levée feuilletée (pâte à croissant) et striée - d'une frangipane noisette et amande parfumée au rhum et à l'amaretto Et nous[...]

Vous le savez, j'ai une passion pour la pâte levée feuilletée, donc il est tout naturel qu'après une viennoiserie pour Pâques ( les lapins ), une viennoiserie[...]

Une recette qui traîne dans mon ordi depuis un an. J'ai hésité à la publier l'année dernière car c'est une recette hyper simple et qu'on trouve très facilement[...]

Encore une recette que j'ai faite l'année dernière que je n'ai pas publié à ce moment-là. J'adore le lait de poule, mais je le préfère tiède voire chaud, alors[...]

Comme ça me fait bizarre d'écrire cette recette après 6 mois d'absence. Pour être honnête, je ne pensais pas réécrire ici de si tôt. Mon absence est causée par[...]

Voici un croissant original, non ? L'autre jour, j'ai enfin pu me commander du colorant noir, du charbon actif en poudre, je n'avais pas vraiment d'idée,[...]

Faire une tarte aux fraises très facilement, ça vous dit ? Pas besoin de savoir foncer un moule à tarte, pas besoin de cuire à blanc avec la peur que les bords[...]

Il n'y a pas si longtemps, je vous publiais la recette des croissants bicolores au chocolat avec une vidéo pour voir les gestes plus en détail, je vous la mets[...]

En faisant du tri dans mes photos pour les archiver, je suis tombée sur celles de ce pain réalisée en août dernier. Oui, ça date ! Je l es trouvais jolies[...]

Les New-York rolls croissants, sont très populaire sur les réseaux sociaux. C'est là-bas que je les ai découverts, d'ailleurs. C'est tout simplement de la pâte[...]

Viennoiserie composée : - Pâte levée feuilletée (pâte à croissant) - Décoration en pâte sablée cacao - Crémeux au Dulcey et à la mangue et fruit de la passion[...]

Un vrai défi, ces pains suisses striés, mais qu'est ce que c'est bon. Ce façonnage moderne que l'on peut voir dans la pâtisserie de Cédric Grolet n'est pas[...]

C'est la Saint-Patrick et pour marquer le coup, j'ai préparé une recette typique Irlandaise. Alors, elle n'est pas de moi, je l'ai trouvé sur le site de Sommer[...]