Ces raviolis originaires de Ligurie sont farcis d'un mélange de blettes, pissenlit et roquette mais l'on peut évidemment n'utiliser qu'une belle botte de[...]

Avant, j'imbibais légèrement les biscuits cuillère de café mais ça laissait des traces disgracieuses sur ces biscuits maison qui de plus, avaient tendance à[...]

Après les éventuels excès des fêtes de Pâques, je propose une salade légère. Mieux vaut la préparer la veille car elle gagne à être attendrie. Ingrédients 1[...]

Avec les derniers poireaux d'hiver ou bien une botte de jeunes poireaux tout frais, on concocte de bons petits plats avec beaucoup de goût. Cher & Tendre[...]

Si l'agneau tient la vedette du repas pascal, les recettes de terroir ont aussi leur place. En Bourgogne, on prépare le jambon persillé deux jours avant Pâques[...]

Quelques idées de douceurs pour clore le repas pascal. Hérisson Tarte au caramel Reine de Saba Trianon Babka aux amandes pour le petit déjeuner Merveilleux[...]

Le simit turc est très similaire au koulouri grec, il aurait fallu les goûter en même temps pour pouvoir comparer ... Pour 10 pièces 350 g de farine T55 150 g[...]

Si seules deux truites figurent sur l'image, les quantités sont données pour quatre truites portion. Rien de plus simple et classique que cette cuisson au[...]

Une pointe de Brie de Meaux farcie de manière printanière avec des fleurs de ciboulette pour ajouter une douce note colorée au plateau de fromages.. .[...]

Une salade classique et assez complète avec plein de saveurs différentes. Comme toujours avec les endives ou les pissenlits, je n'utilise pas d'huile d'olive[...]

Incontournable à la maison pour Pâques, le lamala ou agneau pascal se retrouve chaque année escorté de la pashka pour un heureux mélange de traditions car en[...]

A l'occasion de la vigile pascale ou pour le lundi de Pâques, je ne manque jamais de préparer une schiacciata, autrement dit, une tourte aux légumes verts et[...]

Il est temps de songer au menu du repas pascal, toujours composé d'agneau à la maison, en plat principal comme en dessert avec l'incontournable lamala ,[...]

Ma salade au lard préférée, celle de mon enfance, avec les pommes de terre écrasées et des pissenlits. Difficile de faire plus rustique ! Ingrédients 1 kg de[...]

Un petit plat tout simple avec les derniers poireaux du jardin. J'ai utilisé 60 cl de bouillon de cuisson d'un bœuf-carottes qui contient du vin blanc, c'était[...]