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300 gr de coings Laver, enlever les coeurs, couper en petits cubes, cuire 20 à 25 min à feu doux à découvert dans 3 dl de jus ou cidre de pommes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Laisser reposer une nuit. 250 gr de farine d'épeautre 75 gr de sucre (ou 100 gr de gelée ou marm [...]
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