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Quand j'ai acheté mon livre Bistro Bistro de J-F Plante, la recette que je voulais faire absolument était ce tartare mais comme ce n'était pas la saison, j'ai préféré attendre. Mais LÀ c'est le temps du homard, alors je me suis fait plaisir!!! Idéalement, cuire le homard d'avance et le décortiq [...]
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