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Ces papillotes ne sont pas complètement étanches à l'air, donc elles ne gonfleront pas, mais la technique a pour effet de concentrer les saveurs et de faire une belle présentation. Si vous trouvez cela trop compliqué, préparez la recette dans un faitout ou une casserole allant au four. J [...]
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- oignon
- romarin
- moutarde
- orange
- glace
- zeste
- bouillon
- céleri
- huile
- maïs
- bière
- cassis
- cassonade
- jarret
- celeri
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- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- oignon
- romarin
- moutarde
- orange
- glace
- zeste
- bouillon
- céleri
- huile
- maïs
- bière
- cassis
- cassonade
- jarret
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