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Une fois n'est pas coutume, j'ai préparé la pâte entièrement au mixeur. Sinon, comme toujours, afin d'obtenir une texture délicatement sablée, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et ne surtout pas utiliser de farine. Hormis le temps de repos d'une nuit, ces sablés se préparen [...]
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