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Le chou-rave est un légume au goût subtil que j'avais jusqu'ici cuisiné cuit, comme dans ce délicieux gratin ou une poêlée de légumes toute simple. Comme sa chair est tendre, j'ai voulu le préparer cru et j'ai repris ma recette de tzatziki de courgettes . J'ai parfumé le tzatziki avec du zeste [...]