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La julienne est une technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros. J'ai choisi "gros", cette fois-ci pour ce petit plat tout simple. Ingrédients 1 filet mignon 2 carottes 2 courgettes 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1 cs bombée de crème épaisse 1 [...]
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