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Xiao long bao, si vous ne le connaissez pas encore, c'est un raviolis chinois rond (comme le bao) avec une farce très très juteuse grâce à un riche bouillon à base du poulet ou de porc. Il est originaire de Shanghai, le mot xiao long bao signifie "la petite bourse cuite dans le petit panier en [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- gingembre
- farine
- levure
- sésame
- bouillon
- gélatine
- huile
- poulet
- volaille
- aiguillettes
- cassis
- bambou
- galette
- faisan
- raviolis
- lieu
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- gingembre
- farine
- levure
- sésame
- bouillon
- gélatine
- huile
- poulet
- volaille
- aiguillettes
- cassis
- bambou
- galette
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