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Directives
1 chapon de 4 kg vidé et désossé aves ses abats à part 250 g de poitrine de porc 250 g de noix de veau 250 g de jambon des landes (ou autre de pays) 2 oeufs 50 g de pelures de truffe 6 échalotes émincées 1 bouquet de persil 200 g de pignons de pin 5 cl d'armagnac [...]
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Ingrédients
- persil
- oignon
- échalote
- pain
- pignons
- bouillon
- huile
- abats
- volaille
- jambon
- potiron
- marrons
- truffe
- chapon
Categories
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
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Ingrédients
- persil
- oignon
- échalote
- pain
- pignons
- bouillon
- huile
- abats
- volaille
- jambon
- potiron
- marrons
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