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3 kg de chapon 50 g de foie gras 50 cl de bouillon de volaille 150 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites préparer le chapon par le volailler (en laissant libre la ficelle de bridage) et conservez le foie. Puis préchauffez le four th.8 (240°C). ÉTAPE 2 S [...]
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