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- 330 ml d'eau tiède - 450 g de farine T 65 - 50 g de farine de seigle - 21 g de levain fermentescible - 3 cuillères à soupe de son de blé (facultatif, mais l'intérêt du son c'est son apport en fibres) - 1,5 cuillère à café de sel Préparation Etape 1 Mettre les ingrédients dans l [...]
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