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Tourte vigneronne: Pour la farce : - Epaule de veau 250 g - Epaule de porc 250g - Echalotes 30g - Vin blanc 5 cl - Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan : - Crème fraîche 30 cl - 3 jaunes d' oeufs - Sel et poivre - Pâte feuilletée 600g Tourte des vallées: - Longe de por [...]
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