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2 filets mignons d’environ 300 à 400 g chacun 3 échalotes 1 petite brique de 20 cl de crème liquide 30 à 50 cl de vin blanc 200 g de roquefort sous vide Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dénervez les filets mignons de porc. Coupez-les en 4 à 5 morceaux selon la longu [...]
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