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Pour 4 à 5 personnes : 1/2 melon bien parfumé - 400 g de mascarpone - 10 à 12 spéculoos - 200 g d'ananas frais ou en boite - 250 ml de crème liquide entière bien froide - 100 ml de lait de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de sucre - 2 cs de noix de coco râpée- un peu de rhum ambré . [...]
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